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蟹通販|

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などに分布していますが、最近は国産に加えて中国などの輸入品も多く出回っています。食用の蟹の中では特に大型であり、最高の美味として知られるメスの卵巣のほか、身肉や蟹ミソも大変美味しいことから、各地で食用蟹の代名詞として愛されてきた歴史があります。そのまま塩で茹でたり、蒸したりして食するのが最も普通の食べ方のようですが、味噌汁の具や、パスタにも使われる、用途の広い食材といえます。有名なかにの産地を考えてみると、北海道が一番よく知られているでしょう。実は、それには訳があって、現在、日本で毛蟹を買おうと思えば北海道に限られるのが現状だからです。日本では、その他にも多くの種類のかにがとれます。そこで日本海沿岸でもよく知られた場所があることでしょう。有名なところでは、ズワイガニには松葉ガニというブランドがあるくらい鳥取産がおいしいことで知られています。
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