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蟹通販|

蟹通販|かにの一種で

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ぜひ、かに通販も調べてください。直送になる分、安く買えるのでおすすめです。皆さんは中華料理と言えば何を思い浮かべますか。いろいろな中華がある中で上海蟹をご存知でしょうか。この蟹は、高級料理として認識されていますが、元来、上海蟹という名称で呼ばれるのは、中国全域で漁獲される淡水蟹の中でも、とりわけ揚子江の下流あたりで捕獲される蟹を上海蟹と言っているのです。また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、通年売られていますので、どの時期に行ったとしても食すことはできますが、メスでは卵を産む前の時期である10月頃がよく、これはお腹の中に多数卵を含むためです。そして、上海蟹のオスの白子のねっとり感が最高においしくいただける時期が11月辺りで、最高においしい一品として重宝されています。おいしい蟹をいただくにはどのような方法があると思いますか?「店で買うか、通販で買うかどっちかしかないだろ」と思う方、他にも方法があるのです。それは、なにかというと、温泉へ行く、という方法です。美味しく蟹が食べられるような温泉地も存在しているのです。蟹が獲れる場所からほど近いところにある温泉地であれば、季節を選べば温泉だけでなく、蟹も楽しめることでしょう。ただ注意すべきことは、どんな時期に行っても温泉は堪能できるのですが、時期を選ぶのが蟹ですので、旬に合わせて行くようにしましょう。種類にもよりますが、かなり大きい冷凍かにもあるので手間をかけずに解凍したいと考えるでしょうが、かにをおいしく調理するためにはじっくり行ってください。かにのおいしさを損なわないために心得ておくべきなのは、いきなり暖かい室内に出すのではなく冷蔵庫で時間をかけて解凍することです。冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、しっかり覚えておいてください。
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