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冷蔵庫や冷凍庫に入りきれなかったという話は失敗談として耳にします。注文前に大きさや頭数をよく確認してください。ここだけの話、通販で買ったかにで大失敗したことがあります。アレルギーでなくても、かにの食べ過ぎには用心してください。おいしそうな毛蟹がたくさん手に入り、買った品のほとんどを彼女と二人で食べていると、だんだん寒気を感じました。変だねと言いながら、まだ食べていたら、しまいには歯の根が合わないくらい震えてしまいました。どんなにおいしいかにでもかにの食べ過ぎ、特にビールを飲みながら食べるのは危険です。少しずつ、味わいながら食べてください。かにを茹でるのは、保存も利くし、食べる人が好きな味をつけられる調理法ですね。おいしく茹でるには一番目のポイントは、うっすら塩ゆでです。入れすぎると身が硬くなるので、1%を超えない濃度という程度のゆで汁で結構です。もしも鍋に入りきらないくらい大きなかにだったら、食べるときは別々だと割り切って、甲羅と脚に分けて全部お湯に浸る大きさで茹でましょう。そして、茹でる前に全体の汚れを落とすと食べるときに楽ですよ。通販といっても様々な種類の蟹があります。そんな中で、選んでおいてまずマチガイがないのは、水揚げ後まもない時の鮮度を閉じ込めた「冷凍の蟹」です。冷凍に比べ、活きたままの蟹は、専門店で扱うならいざ知らず、素人が簡単に捌けないという難点があります。また、慣れていない人が蟹を茹でるのは手を出すのは難しい部分もありますので、あらかじめ茹でてある蟹を選ぶほうがいいのです。メリットの多い蟹通販ですが、気を付けなければならない部分もあります。それは、生鮮食品ですから鮮度をしっかり確認すること、また値段や量の確認、それと送料ですね。意外と見落として損をすることが多いのです。特に蟹通販の場合、食品以外の普通の通販と違って、うっかり見落とすと凄い額の送料を請求されて驚くこともあります。十分気を付けて見なければなりません。なるべく送料無料の業者を選ぶべきなのは言うまでもありません。なお、基本的には送料の掛からないところでも、離島など一部地域にお住まいの方は、どうしても送料が掛かってしまいます。通販の生鮮食品はどれもそうですが、かにの種類や産地を決めた後、ボイル?活かに?でどうしようと頭を抱えた方もたくさんいらっしゃるでしょう。今後、通販のかにで条件を選択するときは活かにを選びましょう。まず間違いなく、活かにの方が新鮮でおいしい、と考えるのが妥当です。通販のメリットとして、自宅に直接届けてもらえるので好きなだけ買えるのはいいですね。さらに一軒で大量購入すれば、お店では考えられないくらい激安になることを期待できます。ですから、底値でかにを買いたい方は、がんばって同じ思惑の人を誘い、通販の注文をまとめてできるだけ大量購入すればいいのです。一応言っておきますが、大量注文の結果、ものが届くと自分でかにを保管して、それから分けることになるので十分なスペースはあるか、確かめてください。ご馳走の代名詞といえば蟹。しかし、蟹には多くの種類があり、それぞれ味わいが異なるので、初めて蟹通販を利用してみたいという方は、一度、食べ比べて味を比較してみましょう。特に美味と言われ、人気のある蟹といえば、山陰や福井県が名産地として知られる、ズワイ蟹です。ズワイ蟹には蟹本来の旨味がふんだんに詰まっており、蟹味噌も濃厚でおいしいです。最も蟹らしい蟹といえるでしょう。甲羅は全体的に小ぶりで、表面がツルっとしているのが有名な特徴で、一目見てズワイ蟹とわかります。多くの方に好評のかにの食べ方として、何といっても焼きがには最高ですよ。今まで食べたことがなくても、挑戦してみる価値はあります。冷凍のかになら、解凍時に注意してください。表面が乾かないように、紙類で包んで、冷蔵庫内の自然解凍をおすすめします。半日程度のゆっくりした解凍を目指しましょう。半解凍になれば包みを解き、殻付きで焼くと、うま味を逃すことなく、しっとりした状態で味わえます。完全に火を通す必要もないので、焼きすぎないようにしてください。
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