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の浅い内海で網引きによって漁獲されますが、日本での漁獲高は近年減少しています。食用の蟹の中では特に大型であり、肉や蟹ミソ、卵巣など蟹の醍醐味を全て味わえることから、食材としての目的で昔から多く漁獲され、日本各地に有名な漁場があります。昔から、渡り蟹といえば、茹で蟹や蒸し蟹にするのが基本的な楽しみ方です。また、蟹汁に使われたり、最近ではパスタのレシピにもよく登場します。ほとんどの方は、花咲がにの名前を聞いたことはあっても食べたことはないかもしれません。根室の花咲漁港がその名の由来で、周辺で水揚げされるかにに見えますが、かにの仲間が真実で、ヤドカリというべきです。実際は、見た目ではかにと区別がつかず、味もかにに近いのでかにと全く同じ立場で一般に扱われています。芳醇な身が特色で、食べ応えもあり、希少価値もあることから、幻のかにの名にふさわしい、かにの一種です。同じかになら、もっと安く食べたいなと悩んで調べてみた方が多いのはもっともです。方法はいろいろありますが、確実なのはご近所と一緒にある程度の量をまとめ、市場で直接買えば確実に安くなります。一般的には、小売店や百貨店よりも安く新鮮なものが手に入ります。通販も検討してください。産地直送で流通コストを省いて安くなっています。全国各地の蟹をお得に購入できる蟹通販は、誰にとっても便利な方法ですが、ただ便利なだけではなく、いくつか気をつけるべき点もあります。特に、旬のタラバ蟹を買いたい方は、蟹の大きさや新鮮さといった重要ポイントをよく見て確認しておく必要があります。写真だけでは、大きさなどは判断しづらいため、説明文も併せてチェックすることが必須です。通販サイトでは利用者のレビューを見られることも多く、これも客観的評価の基準になるので参考にしてください。色々な種類のかにが通販で手に入る中で、タラバガニを買いたい方は多いようです。買う前に十分業者のことを調べてください。もっとお安い、アブラガニというかにがいて、ごまかされてもおかしくありません。タラバガニと紛らわしい表示で、アブラガニを掴まされた深刻な話も時々聞きますから、実際に買うときには評価の高い業者を選びましょう。
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