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蟹通販|タラバガニで比較すると

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私が自信を持って皆様にオススメする種類は、冷凍の蟹、それも獲れたばかりの蟹をすぐに茹でて冷凍したものです。「えっ、活きた蟹のほうが新鮮で美味しいんじゃないの?」と思う方は多いでしょうが、活蟹は専門店で扱うならいざ知らず、身をさばくのに技術が要り、ご自宅で食すのは難しいです。茹で蟹はあれでいてなかなかコツが難しく、無用な失敗のもとですので、そういった下処理が終わっている状態の商品を選ぶほうがいいのです。松葉ガニのメスをセコガニといいます。松葉ガニと比べてみれば、おおむねサイズが小さいと思われていますがこの時期にしかない卵がぎっしり入っていて味わいも豊かで、松葉ガニよりも、通好みでファンがたくさんいるのです。期間限定のかにで、11月から1月までしか獲れる許可がおりないため、その貴重さは際立っています。
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