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蟹通販|ネット上の口コミはしょせん

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蟹通販の利用を検討するにあたり、多くの方が気にされるのは本当に新鮮な蟹が届くのかということでしょう。「通販」を誤解している人の場合、鮮度が悪いという先入観を持っている場合が多いのかも。でも、それは誤解です。現実には通販の蟹の鮮度が悪いということはありません。考えてみてください。蟹通販は漁港から直送で蟹を送ってくるので、店頭で普通に売っている蟹などと比較してもより鮮度が高いといえるのです。活かにをさばいてみましょう。洗って汚れを落とし、30分水に浸します。殻で手を切らないよう、軍手をはめてください。腹の三角形部分に指を入れて外し、要所の関節に切れ目をつけます。甲羅から半身を外していきます。双方をしっかり押さえ、交互に半身を外すのです。残った胴は黒い部分と全体の汚れを除き、かに味噌を出しておきます。脚を外していき、長さも食べやすくします。食べるときのために、切れ目も入れましょう。殻を一部削いでおいたりすると、後で楽です。一度やってみれば、きっとコツがわかってくるでしょう。ワタリガニは特定の種類でなく、ガザミ、イシガニ類の総称と思ってください。一般に出回っているかにの中では脚を味わいたい方には向いていないのですが、味噌がおいしいかにを求めるなら通の味と言えます。贈答用とは言えませんが、自家用にふさわしい値段でもし、かに味噌を思い切り食べようと思えば十分満足できるかにです。脚が細いので小さくまとまり、和洋中、様々な料理に使われているのです。
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