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冷凍蟹をいかにして解凍するかという点です。多くの人々は解凍の時間が勿体ないからと、蟹を水に浸して溶かそうとします。もしそのようにしてしまうと、旨味のある蟹が味気なくなってしまうため、冷蔵庫に入れて、時間をかけて解凍してください。グルメの代表である蟹は、脚の身が絶品という方も多いですが、同じくらい美味しいのが蟹ミソです。美味しい蟹ミソを味わえる蟹というのも好みに応じて様々ですが、ダントツでいいのは毛ガニだと断言できます。新鮮な毛ガニのみそは、とろけるような美味しさで有名で、あらゆる蟹の中でも絶品と言われる味を楽しめます。蟹ミソだけでもおいしいですが、ほぐした脚肉とあえるとまた絶品です。お酒好きの人には一度試していただきたいです。現在、ネットには数多くの蟹通販の業者が出店しており、全国各地で水揚げされた新鮮な蟹を購入できるようになりました。でも、実物を見ないで買うのはちょっと不安という方もいますよね。業者を選ぶのにお困りかもしれませんね。蟹通販を利用する際には、サイトのレビューの内容を入念にチェックするとよいでしょう。レビューを参考にする上でも注意点があります。それは、サクラを見分けられるようにすること、これに尽きます。レビュー件数が少ないのに、「よかったです!」などの単純な評価が多く付いていたら、まずサクラ・ヤラセだと思っておいて間違いはないです。
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