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風味に繊細さが感じられなかったり、なんとなく物足りないときは、今時は蟹専門店と同じ土佐酢が通販で売っており、それを使えば専門店さながらの味を楽しめるのでお勧めです。一般的に、かにの身といえば脚肉でしょうが、通の味は、何といっても味噌でしょう。味噌でかにを選ぶとすれば、もちろん毛蟹ですよね。こってりした濃い味の味噌こそこれぞかに、という固定ファンを生んでいます。もっとコンパクトサイズのかに味噌で十分というなら、一度ワタリガニの味噌に挑戦してください。脚はだいぶ細くなりますが、味噌の味なら負けません。独特の味わいを楽しめます。激安が売りのかに通販も多々ありますが、返品もできない生鮮品ですから期待通り、身が詰まって鮮度のよいものが手に入るというあてはありません。まずは、業者の信頼性を調べることが安くおいしいかにを購入するために必要です。通販でかにを買うのは初めて、と言う方は色々な手段でお店を探すと思いますが、口コミや評価があればそれも参考にして買う前にしっかり調べましょう。タラバ蟹や毛蟹など、蟹の種類には色々ありますが、私のお勧めは有名なズワイガニです。蟹本来の旨味や、繊細な味わいに優れています。ズワイガニの美味しさを知れば、もう他の蟹では物足りなくなるでしょうね。ズワイガニは、どこの漁場で水揚げされたかによって呼び方が変わってきますが、脚に付いているタグによってそれを確認することができます。このタグというのは、ブランド蟹の品質保証のために付けられています。蟹の購入で失敗しないためにも、商品を選ぶ際にはタグが付いているかどうか、まずはチェックしてくださいね。
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