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蟹の魅力を味わい尽くすことができます。蟹通販といっても、扱っている蟹は様々ですが、多くの方が美味しいと口を揃えるのがズワイ蟹です。ズワイ蟹の魅力は、なんといっても蟹の身そのものの旨味を味わえること。その身は甘みが強く、絶品です。その他の海の幸と同じく、ズワイ蟹も漁場や獲れた時期によって味のグレードが左右されるので、失敗が怖い方は、無難にブランド蟹にしましょう。ズガニという蟹を知っていますか。この蟹の正式名称はモクズガニです。モクズガニというと思い当たる人も多いかもしれません。これは河川で漁獲されるカニの一つで、鋏の毛が特色として挙げられます。甲羅が小さく、手のひらより一回り小さい大きさですが、それにしては長めの脚をしています。多くは蟹のお味噌汁または炊き込みご飯として調理されます。
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