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おいしいものを食べるのは難しいのです。蟹のブランドにも色々ありますが、最も有名で人気があるのはズワイガニでしょう。蟹の中でも随一の旨味や甘み、そして繊細な風味を持っています。一度その味わいを知ってしまうと、他の種類の蟹はもう食べる気をなくしてしまうかもしれませんね。一口にズワイガニといっても、産地ごとに様々な呼び名がありますが、脚のタグを見ればどのブランドかがわかります。タグのある蟹は、ブランド蟹として品質を保証された蟹ということになります。蟹の購入で失敗しないためにも、商品を選ぶ際にはタグを確認するのをクセにしてください。国産と外国産のかに、食べ比べたことがありますか。多くの方の話では、タラバガニだとどこでとれてもまあ同じ味という方が多いのです。一方、ズワイガニは国産と外国産の味の差が大きいという声を実に良く聞きます。水揚げされた地の名を冠したズワイガニがあるくらいです。そのブランドが味を表しているのです。国内でもそうですから、外国産は味が違うというのも、もっともです。皆さんは、どこに注意してズワイガニを選んでいますか。ほとんどの方は、ズワイガニなら大きくて、脚が長ければという判断で選んでいるかと思われます。それだけでは不十分です。それよりも大事な点もあると知れば、失敗はしません。持ってみて重みは感じられますか?殻をはずしてみたら、全く身が入っていなかったという情けない事態になりかねません。ずっしりと重いかになら、中身スカスカではないでしょう。
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