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蟹通販|旬の時期を狙って行ってください。今流行りの蟹通販は

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地域ブランドのかになので、鳥取に松葉ガニあり、福井に越前ガニありで、地域の名がつくようなズワイガニは、ブランドに恥じないおいしさです。少々お高いのはブランド料だと考えてください。そうしたブランドのかには味噌もおいしいのです。かつて、新鮮な蟹を食べられる地域は限られていました。しかし現在では、蟹通販の助けを借りれば、各地から届けられた、獲れたての蟹を味わえます。蟹にも色々あります。例えばタラバ蟹や毛蟹などが有名ですが、中でも特にポピュラーなのがズワイ蟹です。ズワイ蟹の魅力は、なんといっても蟹の身そのものの旨味を味わえること。甘みをふんだんに含んだ、最も蟹らしい蟹といえます。その他の海の幸と同じく、ズワイ蟹も漁場や獲れた時期によって味わいが別物ですから、ブランド蟹を選ぶとよいでしょう。例えば越前ガニ、松葉ガニなどです。蟹を食材として使う場合、蟹の保存状態に合わせた注意点があります。中でも最もポイントとなることは、冷凍蟹を解凍するときどうやるかということです。大概の方は早く解凍してしまいたいからと水の中で蟹を溶かそうとして浸します。そうしてしまうと、蟹にとっての大事な旨味が逃げてしまいますので、冷蔵庫に入れて、時間をかけて解凍してください。
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