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水の中に蟹を入れてしまうことがあります。そうしてしまうと、せっかくの蟹の旨みがなくなってしまうので、じっくり、冷蔵庫内で解凍させてください。蟹は家族の食卓にも最適ですね。蟹通販には色々な商品がありますが、中でも丸ごと買いが最もお得です。丸ごとよりも、脚だけなど「不完全」なセットが安価に買えることで有名ですが、丸ごと買いも捨てたものではなく、サイズや品種によっては十分安く買えることが多いです。せっかくの旬の蟹ですから、その旨みを味わい尽くすには、蟹の風味を活かした茹で蟹ですよね。茹で蟹なら、蟹の旨みが凝縮されるので、濃厚な味わいを思う存分楽しむことができます。冬を代表する食べ物にも色々あると思いますが、私の1番はなんと言ってもかにです。かにといえばここと誰もが知る名産地の漁港から、小売業者や問屋などを介さず注文したいですね。通販のかには種類が多く何をポイントに選べばいいのかわかりませんが、通販でかにを買うときの選び方の、次の3つの要素が満たされれば、美味しいかにに一歩近づくことでしょう。産地というのはもちろん、いの一番に考えなくてはいけないものです。日本全国には、かにで有名なところが色々ありますが、地元で獲れたかにが買えるのが一番ですよね。そんなかにを産地から直接送ってもらうというのが2点目ですね。更に、ネットの業者比較サイトや口コミサイトなどの要素をプラスしてかに販売店を選べば、美味しいかにを手に入れたも同然ですね。
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