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かにのおいしい食べ方はいろいろありますが、「焼きがに」いかがですか。かにの醍醐味を十分楽しめますよ。まずは、解凍ですよ。乾燥を避けるため、新聞紙やキッチンペーパーで丸ごとくるみ、冷蔵庫内の自然解凍をおすすめします。半日くらいかけるのが理想です。半分くらい解凍できたら、そのまま焼いていくと、仕上がりはみずみずしく、うま味も残っています。水分が残っているからおいしいので、焼きすぎは禁物です。蟹好きな人って多いですよね。うちの主人もそうで、蟹通販で買った蟹も私達が手をつける間もないまま、一人で片付けてしまうほどです。だけど、子供も大きくなってきましたし、できれば家族皆で食べられるように今後はしたいなと思っています。そこで、我が家で定番になっているのがポーションタイプの蟹です。ポーションタイプとは、殻を取り除いた蟹の足の詰め合わせであり、蟹しゃぶや蟹鍋など、家族で囲む料理には特に、面倒な手間がかからないので大変便利です。特に子供は蟹の殻剥きを面倒がりますが、これなら気軽に家族での食事を堪能することができますよ。
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