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しかし、蟹鍋や茹で蟹の場合はそうした制限はなく、そこまで新鮮ではない蟹でも美味しく頂くことができます。塩ゆではシンプルな調理なので、そのままでは口に合わないかもしれませんが、醤油や土佐酢といった付けダレに手を加えれば、見違えるほど美味しくなるので試してみてください。現在では、蟹を買うのに専門の店まで出向く必要はありません。蟹通販を利用してズワイガニやタラバガニなど、好きな種類の蟹を取り寄せることが可能です。蟹通販は大変便利なので私もよく利用しています。ですが、便利になった反面、蟹通販の業者も多数におよび、そのすべてが信用できる商売をしているとは限りませんから、業者を選ぶのにも一苦労です。せっかく蟹を味わうなら新鮮なものがいいですよね。そのためには、「産地直送」を明記している業者に絞って探しましょう。とにかく慎重に選ぶことです。業者の質により、蟹を楽しめるかどうかが決まると言ってよいでしょう。
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