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蟹通販|

蟹通販|自分や家族にとって一番美味しいお店を見つけ出す醍醐味もあります。蟹通販は確かに手軽で安価ですが

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プロも認める、活き蟹の上手な捌き方を皆様に伝授しましょう。最初はお腹が上になるように蟹をまな板の上に置き、腹部にあるはかま(ふんどし)に指をかけ、これを剥がしていきます。包丁の根元の方を使い、甲羅が傷つかないように腹を正中から真っ二つにします。腹の切れ目を支点に、手で折り曲げるように足を胴体から外します。ここで忘れず、エラや薄皮を指で外しておいてください。これらは食べられません。蟹みそがこぼれやすいので、あらかじめかき出して甲羅を入れ物にしておきましょう。最後は、食べるときのことを考え、包丁やハサミを使って脚を関節部分で切り離しておき、蟹スプーンなどで身をすくいやすくするため、表面に切れ目を入れる。これにて蟹の捌き方はおしまいです。どうですか、意外と簡単でしょう。
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