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このかにの取引そのものを厳重に制限している国もあるのです。ご馳走の代名詞といえば蟹。しかし、蟹には多くの種類があり、それぞれ味わいが異なるので、蟹のことをもっと知りたいというあなたは、ぜひ色々な蟹を食べ比べてみることをお勧めします。特に美味と言われ、人気のある蟹といえば、なんといってもズワイ蟹が良いです。ズワイ蟹には蟹本来の旨味がふんだんに詰まっており、身だけではなく蟹ミソも、とても濃厚で美味です。また、ツルツルした甲羅と、小ぶりなサイズが印象的であり、慣れればすぐに見分けられます。通販でズワイガニを買う方も多いでしょう。訳あり商品を買って損はありません。訳あり商品は、加工用や自宅用だと考えてください。サイズが大きすぎるか小さすぎるものや、食用に差し支えない程度の傷物ですので、自宅で食べる分には問題ないおいしさです。それでも見切り品として、お安くなっているわけです。大きさや見た目を気にしないなら、訳あり商品をねらっていくのがかに通販の達人と呼んでいいでしょう。美味しい蟹が獲れる地域は限られています。でも、今では、ネットの蟹通販を利用して、いつでも蟹の魅力を味わい尽くすことができます。蟹通販といっても、扱っている蟹は様々ですが、私が最もオススメするのはズワイ蟹です。これは最も蟹本来の美味しさが前面に出た品種であり、甘みの強いその味は、多くの蟹好きの心をとらえて離しません。ズワイ蟹には地域ごとに様々な種類があり、場所や時期によって品質に当たり外れがあるので、松葉ガニ、越前ガニなどのブランド蟹を選ぶのがお勧めです。ワタリガニは特定の種類でなく、ガザミ、イシガニ類の総称と思ってください。かにの中で比較するとどうしても脚の細さが痛いところですが、味噌がおいしいかにを求めるなら味噌ならワタリガニ、というファンが多いのです。また、お手頃価格のかになので気軽に購入できもし、かに味噌を思い切り食べようと思えば十分満足できるかにです。丸ごと調理するのも簡単なサイズでいろいろな料理に使えるかにでもあります。
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